Se trata de un pudin muy bueno y muy fácil de hacer puesto que se hace en el microondas.
Es el típico postre que te salva cuando te apetece hacer algún postre casero y no tienes tiempo o cuando te llaman diciendo ¡¡vamos a merendar!! y no tienes nada preparado, mientras la visita llega se prepara el pudin.
Pudin rápido al ron miel
Ingredientes:
- Azúcar - 150 gr
- Leche - 500 ml
- Huevos - 4
- Pan, galletas, bizcocho, etc - 200 gr
- Ron miel - al gusto (Nosotros aprox 100 ml)
- Caramelo líquido - al gusto
Preparación:
- Calentamos un poco la leche en el microondas. Sobre un minuto y medio o dos minutos, lo suficiente para que podamos disolver fácilmente el azúcar.
- Le añadimos el azúcar y lo disolvemos.
- Echamos la leche con azúcar en un bol.
- Batimos los huevos y se los añadimos a la leche.
- Añadir ron miel a discreción ......
- Migamos o trituramos el pan, galletas, magdalenas, bizcochos o lo que usemos de base y se lo añadimos a la mezcla anterior. En ocasiones lo trituramos y en otras simplemente desmigamos los bizcochillos y los añadimos a la mezcla. S
- Mezclar todo bien en el bol y dejar reposar un rato. Ya se encarga solo de subir hacia arriba lo sólido.
- Mientras reposa verter caramelo líquido en un molde apto para microondas. En esta ocasión hemos utilizado una Pyrex pero nos acabamos de dar cuenta de que teníamos que haber usado la magnifica olla rápida de Tupperware. Así que, aquí tenéis otra receta para la olla Microplus de Tupperware!!!
- Echar la masa sobre el molde y meter en el microondas a media potencia (600 W) durante 10-12 minutos.
- Dejamos enfriar y a comerrrrrrrrrr.
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