Recepink - Hot dogs o Perritos calientes

A la vuelta del viaje a Nueva York teníamos un gran mono de comer hot dog o perritos calientes. No sé cómo los hacen ellos pero tienen un sabor totalmente diferente. No hay forma de conseguir que los de aquí tengan el mismo sabor. Así que, nos pusimos en proceso de intentar acercarnos lo máximo posible. No hemos conseguido obtener unos perritos tan buenos como los de Nueva York pero estos están bastante buenos.

Los más famosos sin duda en Nueva York son los del Gray´s Papaya.

Hot dogs o Perritos calientes

Por admin, 05/08/2013

Ingredientes:

Preparación:

Se trata de una sencilla forma de hacer las salchichas. Se aconseja que sean perritos grandes. No se necesita mucho: salchichas grandes, sartén para hacerlos, bollos para ponerlos y extras que les queramos añadir.
Lo primero que haremos será pinchar con un pincho de los de pinchitos la salchicha.
Colocamos el cuchillo en la punta de la salchicha y vamos girando el palillo. El cuchillo se coloca, en vez de perpendicular al palo, lo colocamos en angulo. Simplemente vamos deslizando el cuchillo. De esta forma vamos recorremos con el cuchillo la salchicha de una punta a otra en espiral.
Repetimos el proceso para todas las salchichas que vamos a hacer.
Vamos a calentar/tostar los bollos para los perritos. Para ello o usamos una maquinita especial para esto, un tostador o incluso como en esta ocasión en la misma sartén.
Hacemos las salchichas vuelta y vuelta en la sartén. Dependiendo de si están cocidas o no las hacemos más o menos. También depende del gusto de cada uno. Nosotros las hacemos hasta que están doraditas por ambos lados.
Montamos nuestro perrito con los extras que más nos gusten. En nuestro caso colocamos la salchicha sobre el pan, le ponemos muuuuuuuucho ketchup (yo soy una gran enganchada del ketchup!!), cebolla frita y una loncha de queso. También se le puede poner mahonesa, mostaza, etc al gusto.