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11/03/2014

Mousse de limón

Mousse de limón

Por admin, 11/03/2014

Mousse de limón

En esta ocasión traemos una Mousse de limón pero con un fuerte sabor a limón, para aquellas personas a las que les gusta el sabor del limón. Hace unas semanas presentábamos otra Mousse de limón con leche condensada más ligera en lo que respecta a sabor a limón que la que presentamos hoy. En cuanto a calorías es justo lo contrario!!

 

Ingredientes:

  • Huevos - 2
  • Limones - 2 grandes/4 pequeños
  • Maizena - 60 gr (2 cucharadas aprox)
  • Azúcar blanca - 300 gr (14 cucharadas aprox)
  • Agua - Medio litro

Preparación:

  • Preparamos los ingredientes. Con respecto a los limones se necesitan o dos limones grandes o 4 pequeños. En nuestro caso teníamos uno muy grande pero los demás pequeños, así que, usamos 1 grande y 2 pequeños. Los lavamos.
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  • Preparamos un cazo y le echamos los dos huevos batidos,
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  • añadimos la maizena,
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  • el azúcar,
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  • raspamos los limones y añadimos la raspadura al cazo,
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  • exprimimos los limones y añadimos el zumo al cazo,
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  • añadimos medio litro de agua y mezclamos.
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  • Ponemos el cazo al fuego y lo vamos removiendo sin parar hasta que comience a hervir y poco a poco vaya espesándose.
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  • Cuando comienza a hervir retiramos del fuego y lo echamos a otro recipiente pero pasándolo por un colador fino.
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  • Lo echamos sobre los cuencos finales donde lo vamos a servir y dejamos atemperar un poco.
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  • Una vez que se ha templado vamos a raspar chocolate y se lo ponemos por encima.
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  • Tapamos los cuenquecitos y dejamos enfriar en la nevera.
  • Se sirve frío.
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  • El: 11/03/2014
  • En: Destacados, Dulces, Postres
  • Sin comentarios.

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