Tarta de Manzana
De tartas de manzana al igual que de tartas de queso existen cientos y cientos de recetas, aquí traemos una de ellas. La llamaremos Tarta de Manzana Sencilla y Rápida debido a la sencillez y rapidez con la que se hace.
Raciones: 8
Dificultad: Baja
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- Manzanas - 3 o 4 si son Golden o 5 o 6 si son Pink Lady
- Harina - 200 gr
- Azúcar - 300 gr
- Levadura química - 16 gr
- Huevos - 3 tipo L
- Mermelada albaricoque/melocotón/manzana -
Preparación:
- Preparamos los ingredientes para hacer nuestra Tarta de Manzana.
- Cogemos un vaso o unidad medidora,usaremos la misma unidad tanto para el azúcar como para la harina.
- Llenamos un vaso de harina, esto son aproximadamente unos 200 gr de harina. Lo echamos sobre el bol en el que vamos a realizar la mezcla.
- Llenamos el mismo vaso esta vez con azúcar blanquilla, esto son aproximadamente unos 300 gr de azúcar. Lo echamos sobre el bol en el que teníamos la harina.
- Pesamos también 16 gr de levadura química que es el equivalente a un sobrecito de los de Royal.
- Lo añadimos sobre el bol y lo mezclamos todo muy bien para que se integre y se mezcle todo bien.
- Cogemos el molde en el que vamos a hornear nuestra tarta de manzana y le untamos mantequilla por todos los bordes.
- Pelamos las manzanas. El número de manzanas a usar depende del tamaño de las mismas. Si utilizamos manzanas tipo Golden con 3 o 4 tenemos pero si utilizamos manzanas más pequeñas necesitamos unas 6 unidades. En nuestro caso como nuestras manzanas favoritas son las Pink Lady necesitaremos las 6 unidades.
- Una vez peladas las vamos a partir en láminas.
- Vamos a montar nuestra tarta:
- Colocamos sobre la base del molde una capa de la mezcla de harina-levadura-azúcar.
- Ponemos encima una capa de láminas de manzana.
- Volvemos al punto 1 y repetimos este proceso mientras tengamos masa y láminas de manzana. Finalizamos con láminas de manzana, las más bonitas puesto que es la capa decorativa.
- Batimos los huevos.
- Una vez batidos los echamos por encima de la masa.
- Lo metemos al horno a 170ºC previamente precalentado durante una hora aproximadamente. Lo ideal es ponerlo unos 45 minutos y pasado este tiempo abrir rápidamente el horno y pincharlo para ver como se encuentra de cocinado.
- Una vez que la tarta esta hecha se retira del horno y se le pone una capa de mermelada de albaricoque/melocotón/etc por encima.
- En esta ocasión teníamos un bote de mermelada de manzana casera y optamos por usarla para la tarta de manzana. Se mete al horno a gratinar durante 5 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar.
- Una vez frío desmoldamos.
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