Hace unos meses me regalaron el estuche de cocinar al vapor de Lekue y la verdad es que es una verdadera maravilla. Venía además con un libro de recetas pero por falta de tiempo no he podido practicar muchas de sus recetas. Comencé con la primera receta del libro, le hicimos nuestra oportuna adaptación y nos gusto tanto que es la que repetimos y repetimos continuamente. Así que, ya tocaba ponerla por aquí. Se trata de una receta muy sabrosa y a su vez ligera.
Champipizza- Recepink
El champipizza es una forma fácil y rápida de hacer champiñones rellenos. El único problema que tenemos para hacer esta receta es que no siempre se encuentran champiñones lo bastante grandes como para rellenarlos.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- Champiñones grandes - 10- 12 unidades aprox
- Atún - 200 gr aprox (2 latas pequeñas)
- Pavo - 2 lonchas grandes
- Orégano -
- Tomate frito -
- Mozarrella -
Preparación:
- Preparamos todos nuestros ingredientes.
- Quitamos el tronco del champiñon y pelamos la base.
- Lavamos y escurrimos los champiñones.
- Preparamos nuestro estuche de vapor de Lekue con su base para escurrir.
- Colocamos los champiñones sobre la base del estuche. Echamos un chorreón de tomate frito sobre cada uno y con una cucharilla lo extendemos.
- Ponemos atún encima.
- Picamos en cuadraditos la loncha de pavo y colocamos los trocitos encima del atún.
- Echamos otro chorreón de tomate sobre el pavo y el atún y extendemos.
- Espolvoreamos con orégano.
- Echamos mozarrella por encima para cubrir la base.
- Tapamos el estuche y dejamos reservado hasta la hora de comer. Nosotros solemos hacerlo de un día para otro, lo preparamos por la noche y al día siguiente cuando vamos a comer lo hacemos mientras ponemos la mesa.
- Cuando llega el momento de hacerlos metemos el estuche en el microondas a máxima potencia entre 3 y 5 minutos. Dependiendo del grosos de los champiñones y de si la potencia del microondas es de 800 o 900 w.
- Dejamos que enfríe un poco y listo para servir.
- Buen provecho y a disfrutar de nuestras champipizzas!
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