Recepink - Muslos de Pollo asados al limón

Por admin, 05/07/2014

Receta de pollo asado de forma rápida y sencilla con sabor a limón.

Raciones: 2
Dificultad: Baja

Preparamos nuestros ingredientes.
Preparamos el trozo de papel de aluminio donde vamos a envolver los muslos.
Colocamos el muslo sobre el papel de aluminio y le añadimos sal.
Espolvoreamos con tomillo.
Espolvoreamos con estragón.
Espolvoreamos con romero.
Normalmente no le añadimos más hierbas pero en esta ocasión probamos con espolvorear un poquito con aliño de carne/pescado para BBQ. Muy poco para no meterle mucho sabor. No es necesario.
Espolvoreamos con pimienta.
Partimos los limones en rodajas.
Colocamos las rodajas de los limones sobre el muslo del pollo.
Con cuidado le damos la vuelta al pollo y lo ponemos boca abajo.
Repetimos todo el proceso anterior por el otro lado.
Tapamos el muslo cerrando muy bien el papel de aluminio para que la carne se haga bien sin que se abra por ningún sitio.
Colocamos sobre la bandeja del horno y repetimos el proceso anterior para el otro muslo de pollo.
Precalentamos el horno a 200º.
Cuando tengamos ambos muslos preparados los metemos para que se asen durante 30-40 minutos. En ese caso en concreto como los muslos eran excesivamente grandes los tuvimos asando casi una hora. Lo normal es muslos de tamaño más pequeño y asarlos durante 30-40 minutos.
Una vez asados los sacamos del horno, retiramos el papel de aluminio y nos quedamos con nuestro pollo asado al limón y un caldito con sabor a limón.
Limpiamos de limones y pieles el pollo, troceamos y vertemos el caldito por encima. Buen provecho!