Llevaba años sin comer Fartons, hacía unos años había comido en Valencia de los típicos industriales, que aunque nada más que por comerlos en Valencia ya tienen un gran sabor, no son lo mismo que los auténticos fartons artesanos valencianos. Así que, en nuestro último viaje a Valencia,  unos amigos nos dijeron que no nos veníamos de Valencia esta vez sin comer auténticos Fartons Valencianos caseros con su correspondiente vaso de Horchata. Como no podía ser de otra forma acabamos en modo épico a las  tantas de la noche, despues de una gran degustación de productos valencianos, buscando las mejores horchaterías de Valencia para rematar nuestra cena. A pesar de los impedimentos y la hora que era conseguimos entrar a una gran horchatería y probar tanto la horchata como los fartons caseros.

Ambas cosas buenísimas! Yo que no soy mucho de horchata me gusto aquella mezcla de sabores, imaginaros a quien si le gustaba … le flipó y le encantó!

Por este motivo cuando llego a mi poder esta receta de fartons tipo polo no pude dejar de acordarme de aquella cena con Benja y Majo, lo bien que lo pasamos, lo que disfrutamos y nuestra busqueda de horchatas y fartons por Alboraya. Pensé que no iba a tardar ni dos días en darle a mi querido marido la sorpresa e intentar hacer esos fartons que tanto le gustaron pero … al final la cosa se complico, no pude hacerlos cuando me hubiera gustado, tuve que confesar mi receta sorpresa, etc. El finde pasado tuvimos un hueco y nos pusimos los dos manos a la obra, y aunque tuvimos un primer intento fracaso total, fuimos a por el segundo intento y finalmente conseguimos: nuestros Fartons valencianos caseros.