Coliflor con ajada
Ingredientes:
Preparación:
- Preparamos los ingredientes.
- Lavamos y partimos la coliflor en arbolitos.
- Ponemos los arbolitos en el recipiente Varoma de la Thermomix.
- En la jarra ponemos 600 gr de agua.
- Cerramos todo y programamos la TM5 durante 30 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 1.
- El tiempo de cocción de la coliflor depende del tipo de Coliflor, del tamaño, etc. Por tanto, lo recomendable sería ponerlo un tiempo, pasado dicho tiempo, abrir y pinchar y ver si ya está cocido del todo. Si aún está duro lo pondremos más tiempo. Lo hemos puesto 25 minutos, pasado este tiempo lo hemos pinchado y seguía un poco duro y entonces lo hemos puesto otros 5 minutos.
- Una vez que tenemos la coliflor cocida reservamos un poco y preparamos la ajada.
- Lavamos y secamos bien la jarra de la TM5.
- Con la jarra bien seca le ponemos 100 gr de aceite de oliva y lo calentamos 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Mientras se calienta el aceite pelamos y laminamos los ajos.
- Cuando tenemos el aceite preparado echamos los ajos y sofreímos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- A continuación añadimos una cucharada de pimentón dulce. Según he leído en todas partes es importante que el pimentón caiga sobre el aceite y no sobre las cuchillas para que se haga bien.
- Mezclamos unos 10-15 segundos a velocidad 1.
- Ya podemos montar el plato. Para ello sobre una fuente o unos platos ponemos trozos de coliflor cocida y sobre la misma le vertemos el majado y a continuación le ponemos un poco de sal.
- Listo para comer.
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