El Icing de crema de queso es un icing para rellenar y/o cubrir distintos tipos de tartas o cupcakes. En nuestro caso lo vamos a utilizar para rellenar la auténtica Carrot Cake de Magnolia.
Icing de crema de queso
Ingredientes:
- Crema de queso o queso de untar - 454 gr (1 pound)
- Mantequilla sin sal punto pomada - 90 ml (6 cucharadas)
- Vainilla - 7,5 ml (1 y 1/2 cucharadas pequeñas)
- Azúcar glass - 600 gr (5 tazas - 1200 ml)
Preparación:
- Preparamos los ingredientes.
- En el bol de la KA vamos a poner los 454 gramos de queso Mascarpone.
- Ponemos a continuación las 6 cucharadas soperas de mantequilla, las cuales hemos derretido previamente.
- Ponemos una cucharada y media de jarabe de vainilla (Mucho cuidado y utilizar jarabe de vainilla para hacer batidos y no esencia de vainilla puesto que sino tendríamos que tirar nuestro Icing).
- Añadimos las 5 tazas o 600 gramos de azúcar blanca.
- Mezclamos con la espátula de la KA hasta que se nos integren todos los ingredientes.
- Una vez que tenemos nuestro Icing terminado lo reservamos en el frigorífico hasta tener la tarta hecha y podemos rellenarla.
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