En esta ocasión traemos una receta super básica para hacer una ensaladilla rusa de lo más básico posible. La vamos a hacer utilizando la TM5 pero se podría hacer utilizando cualquier otro aparato de vapor o cociendo en agua. Vamos a hacer una ensaladilla con los ingredientes básicos y a partir de ellos podemos o comérnosla así o añadirle más ingredientes a los ingredientes ya de base. Con respecto al aliño proponemos o bien aliñarla con aceite de oliva o bien con mayonesa que es la versión clásica de la ensaladilla rusa.
Ensaladilla rusa
Ingredientes:
- Patatas cortadas en dados - 600 gr
- Zanahoria cortada en dados - 200 gr
- Guisantes - 120 gr
- Huevos cocidos - 4
- Agua - 600 gr
- Atún - 3 latas (240 gr aprox)
Preparación:
- Preparamos los ingredientes y la TM5.
- Pelamos y lavamos las patatas. Aproximadamente unos 600 gramos.
- Las troceamos en pequeños dados.
- Ponemos las patatas sobre el recipiente Varoma de la TM5.
- Pelamos y lavamos las zanahorias. Aproximadamente unos 200 gramos.
- Echamos sobre el Varoma los trozos de zanahoria.
- Pesamos unos 120 gramos de guisantes congelados y los echamos en el Varoma.
- Tapamos y reservamos.
- Ponemos en la jarra de la TM5 unos 600 gr de agua.
- Colocamos el cestillo en la jarra y le ponemos 4 huevos.
- Tapamos la TM5 sin el cubilete y ponemos encima el Varoma.
- Programamos unos 30 minutos, Varoma, Velocidad 2.
- Pasado el tiempo paramos y pinchamos las verduras para ver si están bien cocidas. Sino lo estuvieran lo ponemos unos 3 o 5 minutos más.
- Cuando ya tengamos la verdura cocida las sacamos y reservamos. Sacamos los huevos y los ponemos bajo el grifo del agua.
- Pelamos los huevos.
- Echamos todas las verduras del Varoma a una fuente o un tupperware grande donde podamos mezclarlo todo bien.
- Troceamos los huevos y los añadimos a las verduras cocidas. Vamos a trocear únicamente tres huevos con las verduras.
- Añadimos unas 3 latas de atún en aceite con el aceite escurrido.
- Mezclamos todo bien.
- Partimos en laminas el cuarto huevo que habíamos reservado y lo colocamos encima. Ya no le vamos a añadir más ingredientes pero podríamos añadirle también pimientos rojos asados, aceitunas, etc.
- No la vamos a aliñar por ahora. Esperamos a que la ensaladilla se enfrié y la tapamos y la metemos en el frigorífico hasta la hora de comer la ensaladilla.
- Cuando llega la hora de comer la ensaladilla echamos en el plato y cada uno lo aliña como más le apetezca.
- Nosotros solemos aliñarlo o bien con Aceite de Oliva.
- O con mayonesa.
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