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05/02/2016

Natillas de naranja

Natillas de naranja

Por admin, 05/02/2016

Natillas de naranja

Ingredientes:

  • Leche - 500 ml
  • Piel de naranja sin parte blanca - 1 trozo
  • Azúcar - 130 gr
  • Maicena - 15 gr
  • Zumo de una naranja -
  • Huevos - 3
  • Canela en polvo para espolvorear - Opcional

Preparación:

  • Preparamos los ingredientes y la Thermomix.
    IMG_1980 (Custom)
  • Ponemos en la Thermomix la mariposa, asegurándonos que quede bien enganchada.IMG_1981 (Custom)
  • Pelamos la naranja intentando que pille la menor parte posible de parte blanca.
  • Echamos sobre el vaso de la Thermomix el medio litro de leche, los 130-140 gr de azúcar,  los 15 gr de maizena, los tres huevos y la piel de la naranja.
    IMG_1982 (Custom) IMG_1983 (Custom) IMG_1985 (Custom) IMG_1984 (Custom)  IMG_1987 (Custom) IMG_1986 (Custom)   IMG_1989 (Custom) IMG_1991 (Custom)
  • Programamos durante 7 minutos, a 90 grados y velocidad 2.
    IMG_1993 (Custom)
  • Si pasado ese tiempo no se han alcanzado los 90 grados, lo vamos a poner unos 2 o 3 minutos más, a 90 grados y velocidad 2. La idea es llevar la mezcla a los 90 grados y que este al menos un minuto o dos a esa temperatura.
    IMG_1994 (Custom) IMG_1995 (Custom)
  • Ya tenemos nuestras natillas empezando a espesar.
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  • Exprimimos la naranja a la que le habíamos quitado la piel.
  • Retiramos la piel de la naranja y echamos el zumo de naranja.
    IMG_1997 (Custom) IMG_1998 (Custom) IMG_1999 (Custom)
  • Mezclamos programando durante 1 minuto a velocidad 3,5.
    IMG_2000 (Custom)
  • Preparamos nuestros moldes. Vertemos sobre ellos la mezcla. Nos esperamos un poco para que se atemperen.
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  • Dejamos enfriar en el frigorífico durante mínimo una hora o dos.
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  • Pasado este tiempo ya podemos consumirlas tal cual o espolvoreadas por un poco de canela en polvo.
    con canela

 

  • El: 05/02/2016
  • En: Destacados, Postres, Thermomix 5
  • Sin comentarios.

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